Jimmy Sauvin - Grape Ale Brut 75cl (Gold medal DBC '24!)

Jimmy Sauvin - Grape Ale Brut is een bier gebrouwen met 40% druivensap van Riesling druiven, tarwe, gerst en Nelson Sauvin hop. Je proeft een zeer aromatisch en fruitig bier met een subtiele bubbel door hergisting met Champagnegist. Een bijzonder aperitief dat zelfs geschonken wordt in met Michelin-ster bekroonde zaken.  

Waarom is een Grape ale zo bijzonder? Wijn is en rauw product zonder kruiden. Hierdoor is de smaakbeleving beperkt en meestal vrij subtiel. Bier ondergaat een brouwproces waardoor smaken andere aroma's vrijkomen (Maillard reactie). Door hop op de juiste momenten aan het brouwproces toe te voegen krijg je ook smaakdimensies als bitterheid en intensere fruitsmaken. Symbiose!

10% alc.